Kuchnia jako miejsce spotkań całej rodziny przy posiłkach często jest sercem domu. To tu gotujemy posiłki dla swoich najbliższych, warto więc wyposażyć kuchnię w odpowiednie sprzęty, tak oby gotowanie było przyjemnością, a posiłki były zdrowe. Podpowiadamy czym kierować się przy wyborze garnków.
Naczynia miedziane – chwilowa moda czy zdrowe gotowanie?
Naczynia miedziane są coraz szerzej dostępne na rynku, mają też grono zarówno przeciwników jak i zagorzałych zwolenników. Miedź znalazła szerokie zastosowanie w wyposażeniu naszych kuchni. Sklepowe półki oferują asortyment od kubków czy misek, po wysokiej jakości garnki. Naczynia miedziane mogą być wykorzystywane jako filtr do wody. Po wlaniu wody należy odstawić na około 6-8 godzin — miedź usuwa z wody chlor, oraz bakterie, a nawet pleśń i grzyby. Dodatkowo woda zostanie wzbogacona o jony miedzi, które mogą zapobiegać stanom zapalnym i regulować funkcjonowanie układu trawiennego. Artykułu dotyczące naczyń miedzianych wskazują też na negatywne działanie miedzi, jednak bez nadmiernego poboru tego pierwiastka — a taki przy gotowaniu nie występuje — nie musimy się tym szczególnie martwić.
Czy naczynia miedziane są zdrowe?
Naczynia miedziane są popularne w kuchni jako element dekoracyjny oraz do gotowania i przechowywania żywności. Miedź jest ważnym składnikiem mineralnym, który jest potrzebny do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Jednak kiedy miedź jest używana do kontaktu z żywnością, może to mieć wpływ na nasze zdrowie.
Niektóre badania sugerują, że długotrwałe kontakt żywności z miedzianymi naczyniami może prowadzić do przedostawania się miedzi do żywności, co może powodować jej zatrucie. Nadmiar miedzi może być szkodliwy dla zdrowia, ponieważ może prowadzić do uszkodzenia wątroby, nerek i innych narządów.
Mimo to, umiarkowane ilości miedzi są potrzebne do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu i pomagają w utrzymaniu zdrowej skóry, włosów i kości. Dlatego też, nie jest zalecane całkowite unikanie kontaktu żywności z miedzianymi naczyniami.
Aby zminimalizować ryzyko zatrucia miedzią, zaleca się, aby nie gotować kwaśnych potraw, takich jak sosy pomidorowe, w naczyniach miedzianych. Ponadto, należy regularnie czyścić naczynia miedziane, aby uniknąć gromadzenia się na nich zanieczyszczeń.
Wnioskując, umiarkowane ilości miedzi są korzystne dla naszego zdrowia, jednak nadmierne jej spożycie może być szkodliwe. Dlatego też, należy zachować ostrożność podczas korzystania z naczyń miedzianych do przechowywania i gotowania żywności.
Wady i zalety garnków miedzianych – czyli warto je kupić?
Naczynia miedziane, garnki czy patelnie są droższe od innych produktów oferowanych na rynku, jednak długa lista zalet, sprawia, że jest to opłacalna inwestycja.
Do zalet takiego wyposażenia kuchni należą:
- odporność — garnki i naczynia miedziane są wysoce odporne na uszkodzenia, porysowania czy wgniecenia, co sprawia, że są długoterminowym zakupem;
- wykonanie ze zdrowego i bezpiecznego surowca — gotowanie w naczyniach miedzianych ma działanie prozdrowotne;
- dobre przewodzenia ciepła — garnki miedziane równomiernie rozprowadzają ciepło i szybko się nagrzewają;
- higiena — łatwość utrzymania garnków w czystości;
- wszechstronność wykorzystania – można ich używać na wszystkich rodzajach kuchenek;
- zachowanie właściwej formuły jedzenia — miedź nie wytwarza zapachu i nie przekazuje jej do gotowanych produktów;
- estetyczny i elegancki wygląd.
Naczynia miedziane są inwestycją wymagającą większych nakładów finansowych, jednak przy odpowiedniej pielęgnacji posłużą nam przez lata. Minusem może też być większa w stosunku do innych materiałów waga oraz brak możliwości mycia w zmywarce.
Jak dbać o naczynia miedziane?
Kupując garnki i naczynia wykonane z miedzi, warto dowiedzieć się jak prawidłowo o nie dbać, tak by służyły nam jak najdłużej. Najważniejszą zasadą jest prawidłowe mycie. Miedziane tworzywa czyścimy przy użyciu delikatnych środków myjących, ręcznie, unikając przy tym tarcia szorstkimi czy drucianymi materiałami. Przypalenie i trudniejsze czy tłuste zabrudzenia usuwamy, nalewając do naczynia wodę z płynem do naczyń i podgrzewając. Dbając o względy estetyczne zewnętrznej strony garnków, warto stosować specjalne preparaty, pasty oraz mleczka do polerowania powierzchni miedzianych.
Naczynia miedziane gdzie kupić?
Naczynia miedziane są popularnym wyborem w wielu gospodarstwach domowych, ponieważ są trwałe, estetyczne i posiadają właściwości umożliwiające dobre przetrzymywanie i przyprawianie potraw. Istnieje wiele miejsc, w których można kupić naczynia miedziane.
Jednym z najlepszych miejsc do zakupu naczyń miedzianych jest sklep z kuchennymi akcesoriami. W takich sklepach można znaleźć szeroki wybór naczyń miedzianych, w tym garnki, patelnie i inne naczynia do gotowania i serwowania. Wiele z tych sklepów oferuje także możliwość zobaczenia i przetestowania produktów przed zakupem.
Innym miejscem, gdzie można kupić naczynia miedziane, jest sklep internetowy. Wiele sklepów internetowych specjalizuje się w sprzedaży naczyń miedzianych i oferuje szeroki wybór produktów w różnych rozmiarach i stylach. Zakupy w sklepie internetowym pozwalają na wygodne i szybkie znalezienie i zakup wybranego produktu bez wychodzenia z domu.
Lokalne rzemieślnicze sklepy z rękodziełem i rynki rzemieślnicze także mogą być dobrym miejscem do zakupu naczyń miedzianych. W takich sklepach można znaleźć unikalne, ręcznie robione naczynia, które są nie tylko trwałe, ale także nadają wyjątkowy charakter i styl kuchni.
